活动 | 记忆中的年味_话题

#活动 | 记忆中的年味#

带话题#记忆中的年味#，来动态写一写你记忆中的年味，网站将从中随机抽取5位幸运书友，送上精选图书一本~活动时间：1月18日—1月22日

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三锤雷长城

2025-02-13

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#活动 | 记忆中的年味# 年過完了，正式開工。

江西年鉴 2024

江西省地方志研究院

￥200 全新

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容器1985

2025-01-25

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#活动 | 记忆中的年味# 来逛超市
壮观
这个可省老事了
不用一下午闷在厨房炸鱼炸肉
关键炸完了以后啥也不想吃
反正都是摆着好看
直接买买买👍🏻👍🏻👍🏻 ...展开全文

从黎明到衰落（上下）：西方文化生活五百年，1500年至今两册全

雅克•巴尔赞作者；林华译者

￥30.00 九五品

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书友_434655

2025-01-23

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#活动 | 记忆中的年味# 过年了，在熙熙攘攘的买年货的人群中，在琳琅满目的商品前，我突然想起了小时候买年肉的一段往事。忆苦思甜不忘本，艰苦朴素谢党恩。

用心去工作（放门口位左）（全新未拆封）

刘力

￥8.00 全新

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知新图书店

2025-01-15

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#活动 | 记忆中的年味# 年味藏在年会里

《古镜今照》精装版收藏版(上下两册)

浙江博物馆

￥1200.00 九五品

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兰溪旧书店

2025-01-07

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#活动 | 记忆中的年味# 年味越来越浓了

战斗英雄事迹选编金华 1985年

共青团金华市委员会

￥20.00 八品

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NouvelAmour土堂巷

2024-02-19

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#活动 | 记忆中的年味# 家庭烹饪新谱（by焦东樵子)

红烧风鳊鱼
风鱼，以风鳊鱼为最入味，因鳊鱼肚皮肉极肥嫩，背脊肉极细结，而鲜味又极纯正。上海菜场有活的鳊鱼卖，大的有一尺几寸长，清蒸红烧，均很鲜美，若先风而后烧，则更加入味了。兹将风法及烧法，分别详后。
风法——先将活的鳊鱼头壳，用刀背猛击一下，鱼即死。然后剖开肚皮，挖去肚脏，及鱼鳃，用盐将牠周身，及肚皮里，鱼头里，一并用力擦到，放入不底的缸盆或钵内，腌两天，每天须将牠翻两转身，腌好后，将鱼提出，盐水淋干，挂在风口风一两天，就可烧了吃。
烧法——先将风鳊鱼鳞刮去，洗清爽，浇以绍酒，背脊肉用刀多划几划，须划得深。鱼如太长，可分为两段，盛在碗内，腌以酱油，放在一边。取小铁锅一口，置于火炉上烘热，用姜一片，将锅中间及四周擦到，姜弃去。（依照此法煎鱼，鱼皮即不会脱落，并可不再加姜），倒入素油，烧滚，将鱼由酱油提出，放入锅里煎，煎时，须将锅四面欹侧，务使鱼身及头尾都吃足油，随时将鱼用铲刀翻转身，不可煎得过老，两面煎好，加入碗内腌鱼酱油，（先宜少加，俟烧滚尝咸淡后，如太淡，再加。）及猪油白糖本葱，并略加水，将锅盖好，烂约五分至十分钟就好。
料作数量——活鳊鱼一大条（约一尺二三寸长）腌时约用盐小半饭碗，红烧时用，绍酒两汤匙，酱油小半饭碗（咸淡须尝），姜一片，素油五汤匙，猪油一汤匙，白糖半汤匙，葱一根，水半饭碗。

熏笋
笋的烧法很多，最普通的为炒笋油焖笋，不过这两种烧法，虽鲜而不香，人们已吃得厌烦，要不落套，而又能别有香味的，莫如熏笋，但是熏法亦各有不同，须要熏得入味，方才鲜美，兹将熏法详后。

熏法——先将笋（冬笋春笋均可），剥去壳，切去老根，将有毛的笋衣削净，顺长切成二三分阔的厚片，然后切成长条，过长可划分为两段，放在一边。取小铁锅一口，加入素油，置于炭火炉上烧滚，将笋倒入，炒两炒后，加酱油及白糖，再分两炒，将锅离开火炉，再取铁丝瓢一只，架在大碗上，将锅内笋连油倒入瓢内，摊平，一方面将火炉里炭火熄去一大半，上面再摊上一层生姜，倒入厚厚的一层木屑，火炉须放在避风处，等牠发出浓烟时，将笋瓢持在手里，置于烟上熏透，就好。（碗里油可作别用）。
料作数量——笋一斤，素油五汤匙，酱油四汤匙，白糖小半汤匙，木屑约一香烟罐。 ...展开全文

新时代周刊 1952年十四期仅一期中文版

￥289.00 八五品

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时光逆行者

2024-02-12

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#活动 | 记忆中的年味# 大年初二回丈母娘家，印像中是没有过的。每到年三十赶早的饭照例没有不来的，既然夜里的饭称之年夜饭，塘山村习俗里的这顿年饭称之年早饭并无不妥。
天露白光前的一小时人人必须起床洗漱，弄吃的人则需更早一小时醒，起身进厨房烧火做饭。我依稀记得女儿零陆年过的第一个这样的新年，而我吃着年早饭已然过去整整二十载，时间过的好快啊！
照常吃完年早饭休息会会，上午一家三口人便会赶往市里吃年夜饭。
大年初二老婆带女儿接着回村里，独留我在城里的家。最初留下来无非是想着能上街出摊卖书，后来是想着网店不打烊，有订单随时发货。今年订单少点，即便有个把订单，留言说明情况，毕竟大过年的会得到理解，不在乎晚一天，也就松驰赚钱的神经，给到一个城里人去到农村感受一年里才有的热闹。过了正月十五出外打拼的人走的差不多，乡村复归宁静，只见河里的水来来回回的流。
天气预报今明放晴，再往后不怎么在意，初二晚住夜，初三回去，心里计划好。
我骑上电动车先去邮局发货，从邮局出来去了趟库房取书，接女儿电话，约火炬（景德镇的地标性建筑）碰头，办事绕点路，担心电不足，下乡的路不敢加速，不多久见不着老婆骑车带女儿的身影。我的性子不赶事的时候，喜欢慢动作，尤其是在依山傍水的乡村路上，头顶一缕温暖的阳光，放飞心灵随田野起舞，一层层的视线划过山峰的曲线，俯身倾听溪流弹乐，鸟儿伴唱，以及途经村庄时风儿吹来一片片扬溢在人们心底里的喜悦之声。
估摸才晚二十分钟吧，快进大门时已望见丈母娘家众人，我进门时听耳朵里传来叫我去大婶子家吃中饭的声音。我稍有些埋怨，骑车一小时多点不给一点松手脚的时间。心里想是一回事，腿跟着走却是另一回事，谁让我骑慢来着，不好意思让一群人等我的。
小婶子捂着腹部跟大叔叔解释，说肠胃不舒服不想吃饭，了解情由后不好再勉强，小婶子便迈腿出了门。
三家子人围桌吃饭，目测有十多个人，各家都有人忙去别的事，例餐不到想必是常有的事，即便如此，亦能使我感受到了久违的年味。许是第一次来的缘故吧，几个长大的小孩子分不清谁是谁家的，好在大家随意，端起碗各吃各的不讲客套话。我不喝酒不上桌站着吃，想吃什么菜夹到碗里来，叔叔见我站着劝我坐下，我推却道坐惯的就想多站站直直腰腿，叔叔听完不紧劝随我意。
我喜欢吃乡下土灶上闷出来的蒸饭，一粒粒的爽口香甜，浇上可口的汤汁，那叫一个吃了还想吃。追溯起这种味道，来自于儿时的记忆，父亲单位里的食堂，打上一份白米饭，再舀上一大铁勺子蛋花汤，这就够我撑一周的时间去啃咸菜下饭。
如今的吃用老婆哥哥的话讲就是，古代皇帝的吃不就是和现代人差不多吗？平日里也是这么吃的，就是城里吃的东西没乡下吃的自然罢了。
吃的太饱独自去走了山路消食，回来看会手机不多久犯困。午睡约一个半小时醒，赖在床上看手机到了五点起。丈母娘家敞开的大院子里陆续有人来，见此情景心想中午大婶子家饭局，晚上便是丈母娘家的饭局，明天谁家的我不问，届时自会揭晓。 ...展开全文

93年江西省优秀新产品个人成果（川味泡菜）奖励证书三本

￥50.00 九品

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秋姝__

2024-02-07

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#活动 | 记忆中的年味# 驱车2小时，逛街10分钟。。
（小白鞋彻底成泥靴了）

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剑邑书斋

2024-02-07

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#活动 | 记忆中的年味# 记得刚出的时候还会特意去找福字来扫，现在都不用扫就可以集齐了。
今天去吃早餐付钱时看到，突然兴趣来了就集了下，没想到一会儿不到两个账号全集齐了。一点挑战都没有。
感觉现在年味也没有以前强了，以前过年小孩到处跑，现在都看不到什么小孩在外面了，都在家看电视看手机。

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成功艺朮书摊

2024-02-06

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#活动 | 记忆中的年味# 五豆饭里的"爱恨情仇"
腊月初五的第一顿饭，就是吃"五豆"。家家如此，概莫能外，已形成一种既定的风俗习惯。
五豆饭的具体吃法，因食材条件而略有不同。传统做法是，在前一天晚上，取出五样豆子，如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆等，先在清水中泡一夜，第二天早晨起床后，淘米煮粥，放进已泡好的五样豆子同煮，就熬成一锅丰盛的"五豆粥"了。吃五豆饭预示着米、豆丰收。还有俗语说："吃了五豆就糊涂。"意思是，全年辛勤劳动，节俭过日，但到了过年时，要舍得花钱，过一个红红火火的年。
据说，五豆饭还和大文豪欧阳修颇有渊源。欧阳修自幼家贫但聪慧好学，曾在顺阳地区的破庙里靠卖诗文为生。一日，他上街卖诗，巧遇李员外女儿抛彩择婿，彩球不偏不倚地砸在了欧阳修的怀里。李小姐不惜与父亲决裂，毅然决然地在破庙里与欧阳修成了亲。
抱得佳人归，欧阳修开始有点飘飘然，不再那么用功了。李小姐看在眼里，对欧阳修进行了一番批评，并与其约定：欧阳修只管勤读诗书，钱财用度由李小姐全权负责。
此后，小两口各司其职，小日子过得倒也滋润。两人每天必有一顿豆饭，即使是欧阳修诗文卖不出去的时候，豆饭也从没间断。日子久了，欧阳修不免生疑，但问过几次，李小姐都是敷衍搪塞。
几年后，京城开科，欧阳修想大展宏图，但恐无盘缠，日夜忧愁，不料，李小姐早就为其准备好盘缠，并在欧阳修的再三追问下道出了实情。原来，李小姐在破庙附近开垦了一块荒地，种了些瓜豆贴补家用，不仅小两口改善了伙食，还省出些钱来。
临行前，李小姐又用绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆和豌豆做了一份五豆饭给欧阳修吃，告诫他不要忘记苦日子。
欧阳修进京一举得中，做了大官，逐渐开始贪图享受。腊月初五，李小姐让厨子做了一顿五豆饭，欧阳修一见，甚为光火。李小姐乘机说："这是我让做的。绿豆绿，做官莫忘破庙里；黄豆黄，做官莫忘写文章；豇豆豇，做官莫忘瓜菜汤；蚕豆蚕，做官莫忘三更寒；豌豆豌，做官位高志莫短！"欧阳修幡然醒悟，从此，他为官清廉，关心百姓疾苦，终成大器。
后来，五豆饭逐渐被民间效仿，相沿成习。目前，腊月初五吃五豆饭的习俗只在陕西、甘肃一带继续沿袭，更多地方认为过年的第一个节令是腊八节。且因五豆饭和腊八粥虽名不同，但做法相近，且时间也相差无几，故而腊八节吃粥的习俗流传得更广些。 ...展开全文

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成功艺朮书摊

2024-02-06

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#活动 | 记忆中的年味# 汤圆，香甜沁人的享受。
正像北方过年吃饺子一样，家家户户吃汤圆是我国南方的传统年俗。汤圆分甜、咸两类，有许多种。甜的有芝麻馅、糖腌猪油馅、豆沙馅等；咸的有咸肉馅、荠菜馅等。不过，过年吃的多是些香甜类的汤圆，基本上不吃咸的。这主要是想图个吉利，香甜馅汤圆，意味着在新的一年里一家人心想（香）事成、事业兴旺、万事顺心、甜甜蜜蜜。
以前，市场上没有现成的汤圆卖，全部要自己做。那时候，一般的人家过年只春十斤糯米面，大户人家三五十斤，而即使春十斤糯米面也要花半天工夫。尽管吃顿汤圆这么费事，大家小户还是乐意去做，图的是过年讨个吉利。那时，只有大年初一才能吃上一顿汤圆，余下的面粉舍不得吃，都用于招待来客，这是对于客人最尊贵的接待。
汤圆好吃，可做起来很不容易，需要很多工序。首先要做汤圆馅，主妇们早早准备好黑芝麻、花生、核桃、糖等原料。制作时，先把糖蒸化，再把黑芝麻、花生、核桃等与糖水混合调匀即可。做完汤圆馅，还要做汤圆面。做汤圆的黏米要先洗干净，用水泡起来，随时观察是否泡胀。接下来就是磨面了。为了尽早吃到汤圆，孩子们都催促着大人快去磨面，终于盼到磨面的那一天，小孩们随着大人到街道磨盘边排队。那时候，每个街道只有一两个磨盘，大家赶集似地聚集在一起，过年的喜庆气氛弥漫着整个街道…．磨汤圆面是个体力活，男人们当仁不让担当绝对主力。主妇负责把黏米往磨芯舀，男人就推着磨盘转。一会儿功夫，雪白的汤圆面浆就流出来了。磨的出口有早捆好的布袋。孩子们都瞪大眼睛看着，唯恐有一点汤圆面浆浪费掉。磨完后，人们回家将盛满汤圆面浆的布袋吊起，大约过滤一天，也就是大年初一早上就可以吃汤圆了。包汤圆是主妇们的事情，煮汤圆前还要先问每人吃多少，严格按个数来煮。
对于汤圆和元宵的关系，很多人都很模糊。事实上，二者的明显区别在于制作方式，南方人做汤圆，先将糯米粉过水揉成团，如果做实心汤圆，就以手心搓揉成小圆子，大多做酒酿圆。如果做带馅汤圆，即搓圆粉团，捏好小口窝窝头，往里面填馅，然后再把口捏实，搓成圆团或者留个圆嘴，便是一枚好看的汤圆了。而北方人做兀宵，大都是以滚的方式，需要工具或机器。如果是人工滚元宵，就在一个很大的扁平箩内，铺上很多白面粉，把事先和好并凝固了的馅，切成一个个小小的正方形丁馅，然后准备大大的平底筛，将丁馅倒在筛内，过一遍水再扔进平箩，并端起平箩不停地摇，丁馅自然会沾上一层面粉。这时，再把沾了面粉的丁馅过水，然后再沾面粉，如此反复几次，直到丁馅沾了数层面粉，一箩雪白浑圆的元宵就做成了。滚元宵需要技巧，如果滚得不均匀，会在煮时破口流馅。滚得好的元宵，趁热吃时，汤馅会像灌汤包的汤汁一样流出来，吃起来很过瘾。 ...展开全文

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王萌书店

2024-02-06

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#活动 | 记忆中的年味# 年初七，袅袅春幡添思念。
正月初七是中国传统习俗中的"人日"，即"人的生日"。人日在我国至少有两千多年的历史。人日的起源来自古老神话。《庄子·应帝王》记载，古时候有倏帝、忽帝和混沌三位神仙。倏和忽常去混沌家做客，受到了热情的款待。两人为感谢混沌，告诉他说："人皆有七窍，以视听食息，此独无有，尝试凿之。"混沌按照此说在自己身上一日凿一窍，七日凿好七窍，人诞生了，而混沌却因此而死去。所以，七日为人日。
汉朝东方朔《占书》云："岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。"后人在此基础上编造了一些人类起源的故事。传说女蜗初创世，在造出了鸡、狗、猪、牛、马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始盛行。
古代人日有戴"人胜"的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始，人们剪彩为花、剪彩为人或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。唐代之后，人们更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。宗懔《荆楚岁时记》记载两汉魏晋时江南一代的人日习俗："正月七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。"这是说，人们在正月初七这天，将七种菜合煮成羹汤，食之，可以祛病辟邪，并用五彩丝绢或金箔剪成人的形象贴在屏风上或戴在头鬓，既作装饰又用以辟邪，或剪纸花互相馈赠。因此，人日也称"人胜节"。
时至今日，有的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，要在家团聚。隋朝诗人薛道衡《人日思归》说："入春才七日，离家已二年。人归落雁后，思发在花前。"唐代高适《人日寄杜二拾遗》诗中有"今年人日空相忆，明年人日知何处"之感怀。辛稼轩词曰："春已归来，看美人头上，袅袅春幡。"草未青，树未绿，花未红，只从美人头上飘摆的幡胜看到了春天的到来。温庭筠《菩萨蛮》亦道："水精帘里玻璃枕，暖香惹梦鸳鸯锦。江上柳如烟，雁飞残月天。藕丝秋色浅，人胜参差剪，双鬓隔香红，玉钗头上风。"表明隋唐后的人日节，已不仅仅是祈祥祝安，又增添了许多思亲念友的气氛。 ...展开全文

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群友书店

2024-02-06

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#活动 | 记忆中的年味# 疯狂的七天庙会
年节过后七天是庙会时间，节日的欢娱气氛达到高潮。

逛庙会，风车和纸鱼是常见的风景。纸鱼，用一根竹劈儿缀上白线拴好，以便手提；还有成串的、泥胎的、外糊金银箔的金银元宝，也拴在竹劈儿上。风车是用细篾儿和彩纸条儿糊成风轮，安装在秫秸架子上，每个风轮带有白线拴好的一对小鼓腿儿，敲打着一个泥塑蒙纸面的小鼓，大风一刮，噗碌碌直响。这种风车有单一的，也有四个乃至十几个连在一起的。

庙会上一路行来，只听风车噗碌碌乱响，纸鱼扑楞楞随风招展：又见凯旋的香客满头金碧辉煌，满面春风，真好像从赵公元帅那里得来了无尽财源似的。各自抵家，绒花金宇分赠家人，元宝、孔雀翎插在神桌的掸瓶里，大风车就高挂在北京住家院中特有的枣树上。这时满眼的财喜气，满耳的风车声，年意盎然，真是"别有一番滋味在心头"! ...展开全文