故乡情——村里那三盘碾子
对于在农村生活过的人来说，村里的一草一木、一砖一瓦都充满了熟悉的味道。我生长在农村，故乡的每一件往事都让我难以忘怀，尤其是那盘曾经在农村生活中扮演重要角色的碾子。
上世纪七十年代以前，几乎每个村庄都有碾子。小村子可能有一两盘，大村子则有多盘。我们村就有三盘碾子。
碾子有露天放置的，也有安置在房子里的。放置碾子的房子被称为碾房。
无论是露天的还是室内的碾子，外观都显得有些粗糙简陋。它的构造并不复杂，地面上用土坯砌成一个上大下小的圆台，高度大约50厘米，圆台的直径根据碾子的大小而定。大碾子需要搭配大碾盘，小碾子则使用小碾盘。碾盘是由一块巨大的石头凿制而成，厚度约20厘米。大碾盘的直径可达2.5米，小碾盘的直径也在2米左右。土台上面镶嵌着碾盘，碾盘中心开凿了一个边长约10厘米的正方形洞，在这个洞中用铁片打死了一根与碾盘垂直的铁柱子，再用硫磺水灌铸。这根铁柱子就是碾子的轴，高约70厘米，直径5厘米。碾滚子摆放在碾盘上面，它是用大石头雕刻成的圆柱体，柱体两个底面中心凿有一个穿透的孔，直径约15厘米。一根木质的长杆穿过碾滚中心的孔，这根杆子被称为碾杆。为了减少碾杆与滚子之间的磨损，在它们摩擦的地方还镶嵌了铁条，称为健条，并且会添加润滑油起到润滑作用。
碾台、碾盘、碾滚、碾杆这四大要件构成了一盘碾子。这个组合体放置在掏空的大房子里的地面上，占据了房子地面的一半。碾房的另一个角落还砌筑了一个台子，台面的宽度和长度根据空间大小而定，主要用于箩面和放置物品。
碾子是农村用于碾压破碎粮食以及剥去粮食外皮的重要加工工具。虽然它看起来比较原始，但却是家家户户生活中不可或缺的重要工具，成为了村民生活的重要组成部分。
使用碾子加工粮食时，需要让碾滚子转动起来，动力源主要有两种：一种是人力推动，需要两个人分别在碾杆的两端，在碾道里循环往复地推着，一圈又一圈，过程枯燥乏味，而且十分费力；另一种是用驴拉，将一只驴用特制的绳子套在碾杆上，让驴拉着碾杆在磨道里行走。为了防止驴吃到碾盘上的粮食，还会用布遮挡住靠近碾盘的那只驴眼。
上世纪中期，碾子属于村集体所有资产，由村集体统一管理，供全村人无偿使用。为了保证碾子的正常运转，村集体需要经常对其进行保养和维修，如清理磨道、修整碾盘、在碾杆与滚子摩擦的地方添加机油、维护修缮碾房等。
进入七十年代，随着磨面机、去皮机等机械设备的兴起，碾子逐渐被取代。九十年代，成品粮油市场放开后，家乡的各种粮食加工机械设备也逐渐退出了历史舞台，碾子成为只能在记忆中找寻的历史文物。
对于在农村生活过的人来说，村里的一草一木、一砖一瓦都充满了熟悉的味道。我生长在农村，故乡的每一件往事都让我难以忘怀，尤其是那盘曾经在农村生活中扮演重要角色的碾子。
上世纪七十年代以前，几乎每个村庄都有碾子。小村子可能有一两盘，大村子则有多盘。我们村就有三盘碾子。
碾子有露天放置的，也有安置在房子里的。放置碾子的房子被称为碾房。
无论是露天的还是室内的碾子，外观都显得有些粗糙简陋。它的构造并不复杂，地面上用土坯砌成一个上大下小的圆台，高度大约50厘米，圆台的直径根据碾子的大小而定。大碾子需要搭配大碾盘，小碾子则使用小碾盘。碾盘是由一块巨大的石头凿制而成，厚度约20厘米。大碾盘的直径可达2.5米，小碾盘的直径也在2米左右。土台上面镶嵌着碾盘，碾盘中心开凿了一个边长约10厘米的正方形洞，在这个洞中用铁片打死了一根与碾盘垂直的铁柱子，再用硫磺水灌铸。这根铁柱子就是碾子的轴，高约70厘米，直径5厘米。碾滚子摆放在碾盘上面，它是用大石头雕刻成的圆柱体，柱体两个底面中心凿有一个穿透的孔，直径约15厘米。一根木质的长杆穿过碾滚中心的孔，这根杆子被称为碾杆。为了减少碾杆与滚子之间的磨损，在它们摩擦的地方还镶嵌了铁条，称为健条，并且会添加润滑油起到润滑作用。
碾台、碾盘、碾滚、碾杆这四大要件构成了一盘碾子。这个组合体放置在掏空的大房子里的地面上，占据了房子地面的一半。碾房的另一个角落还砌筑了一个台子，台面的宽度和长度根据空间大小而定，主要用于箩面和放置物品。
碾子是农村用于碾压破碎粮食以及剥去粮食外皮的重要加工工具。虽然它看起来比较原始，但却是家家户户生活中不可或缺的重要工具，成为了村民生活的重要组成部分。
使用碾子加工粮食时，需要让碾滚子转动起来，动力源主要有两种：一种是人力推动，需要两个人分别在碾杆的两端，在碾道里循环往复地推着，一圈又一圈，过程枯燥乏味，而且十分费力；另一种是用驴拉，将一只驴用特制的绳子套在碾杆上，让驴拉着碾杆在磨道里行走。为了防止驴吃到碾盘上的粮食，还会用布遮挡住靠近碾盘的那只驴眼。
上世纪中期，碾子属于村集体所有资产，由村集体统一管理，供全村人无偿使用。为了保证碾子的正常运转，村集体需要经常对其进行保养和维修，如清理磨道、修整碾盘、在碾杆与滚子摩擦的地方添加机油、维护修缮碾房等。
进入七十年代，随着磨面机、去皮机等机械设备的兴起，碾子逐渐被取代。九十年代，成品粮油市场放开后，家乡的各种粮食加工机械设备也逐渐退出了历史舞台，碾子成为只能在记忆中找寻的历史文物。
