云南野生菌季来袭，汪曾祺曾在《_原创

#乡土印象# 云南野生菌季来袭，汪曾祺曾在《昆明食菌》中说鸡枞：“鸡是菌中之王。味道如何，真难比方。可以说这是植物鸡，味正似当年的肥母鸡。但鸡肉粗，有丝，而鸡从则极细腻丰腴，且鸡肉无此一种特殊的菌子香气。”云南人经常吃鸡枞和野生菌，在我们老家有很多种吃法它可以放新鲜花椒、辣椒、火腿一起炒，可以烫火锅，也可以放新鲜花椒、辣椒、火腿蒸吃，味道特别的鲜美，这个季节都要去山上采摘一些野生菌炖一只老母鸡烫火锅，想想都会流口水