预防疫情时刻准备着_话题

seasky1987

2022-12-13

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#预防疫情时刻准备着# 为了忘却的纪念！

Dont Forget to Fly（英文原版美国小学生思想教育教科书，不忘飞翔）

ELAINE.MEI.AOKI

￥100.00 九品

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岚庭

2022-12-12

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#预防疫情时刻准备着# 防疫方，出自通许县，有用上的自取

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常悟邮社

2022-12-07

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#预防疫情时刻准备着# 过去事，过去人，笑笑就好，现在事，现在人，尽心就好，未来事，未来人，随心就好。

文化老人话人生（一版一印）

范泉主编

￥10 九五品

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品源书屋

2022-10-31

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#预防疫情时刻准备着# 全城静默第四天，看来今天还没有解封的迹象。检测结果出来的越来越晚。凌晨一点多才出的昨天下午结果……

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洪涛。

2022-05-21

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#预防疫情时刻准备着# 封村隔离第五天，每天的生活就是吃了睡睡了吃，吃了玩手机

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老里老气古董行

2022-05-01

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#预防疫情时刻准备着# 一根棉签，搅动天下诸喉！
三寸试剂，探出世间阴阳！
横批：一捅天下！
（无疫）快乐！

梁永和先生的钟馗图，范曾先生题的款，朱砂画的，很辟邪的，不过这个辟邪也不能拿着去疫区，不如疫苗好使。

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弓长张9

2022-04-11

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#预防疫情时刻准备着# 两个月不出门的人，冰箱里都有什么？
原创居家型的 HOT男人 2022-04-10 23:58
老话常说，不怕一万，就怕万一。
在阿秘短短30年的人类生涯中，随着遇到的特殊情况越来越多，也愈发地理解了这句话，顺便和我那位有着囤积癖的奶奶和解了。
2020年初，我们编辑部居家办公了一段时间。
每天每的，除了伏案甘洒热血写春秋，最困扰我的事就是做饭。
彼时，家住的小区锁上了一道门，并建议大家减少出门次数和人数。有限的采购能力和冰箱容量，与家父无限的食欲和挑剔的饮食习惯产生了矛盾，倒逼我成为一名居家能手。
近日的一些事件令我闪回两年前，今天咱们不妨来聊聊：在没有外卖又没有足够丰富的菜品的情况下，怎么过一个月？
要提前说一句，无论你日常的饮食习惯如何，这些为「特殊状况」准备的物资，首先要保证满足的是生命体征而不是口腹之欲。
让我们先看看这张健康饮食金字塔：
「碳水化合物」毫无疑问是人体必须摄入的营养素，无论你是多么坚定且精致的「小酮人」，每天都得摄入点碳水才好。
特别是在「特殊状况」下——易储存的基本食材，是真正意义上的香饽饽。
然后是「蔬菜」和「水果」。它们提供膳食纤维与维生素等营养，让你的肠子漂亮人也美。但储存上有一定难度，等下我们会探讨如何尽可能地储存这些食物，给你的餐桌增添姿色。
「蛋白质」，在「特殊状况」下，即使是冷冻肉类，也能为你的就餐体验带来质的飞跃。但一部分冷冻肉类占用的冰箱仓储空间过大，需要合理规划。
此外的脂质、甜食等非必需的零嘴儿，也可以理性囤货。必要的时候，它们会是夜空中最亮的星。在特定环境里，拥有此类食品，也能使你成为一条街最靓的仔。
认清自己的身体在「特殊状况」下真正需要的食物后，下一步就是具有计划性的采购与安放。
冰箱内部，有些捉襟见肘。
目前国内一般家庭的人均冰箱容积为100L、0.1立方米，大概能放30包左右的A4纸。还要分为冷冻、冷藏等部分，每个区域的可利空间有限。
所以下面这些食材，如何采买收纳，还得多计算一下。
1.肉类蛋白
肉食者一日不沾荤腥则思绪游离，买肉一时爽，塞满冰箱以后，却发现吃起来有困难：大块肉没有分割便放进冷冻室，每次吃肉都要化冻，影响风味口感。
买一批密封保鲜袋，每次买肉后按照自己日常的食量分成小包装，挤出空气放到冷冻室，会让你觉得生活其实很easy；
占空间的筒骨、腔排等部位，随吃随买，避免浪费冷冻空间；
肉糜不止可以包饺子，也可以炒菜。2人食的一盘菜，用2两肉末足矣。
买1斤肉馅分成5个小包，至少保证一周里的大半时间有肉吃；
速食肉饼、冷冻肉肠、肉排等，可以找一层有序堆放，节省空间。
海鲜类产品里，整月冷冻也不太影响风味的，估计就是北极甜虾之类，已经在捕捞船上做熟速冻的海产了。
鸡蛋这种需要趁新鲜食用的食材，一般都能成为「特殊状况」中的硬通货。实在要存放，也可以打出来装到保鲜袋里放进冷藏，口感会打折扣。
不难发现，肉类拆分存储的重要工具就是保鲜袋，如果不想浪费，就买可以重复利用的。
2.新鲜果蔬
新鲜果蔬的存储即使是在非「特殊状况」都是难题。一般情况下，执着于绿叶菜的人们总会及时购买新鲜的菜，不会考虑怎么保存。其实用一些小妙招，可以欺诈蔬菜，让它们慢点萎靡：
比如大叶生菜，洗净后用厨房纸吸干水分，放到保鲜袋里（敞口放），在放进4℃左右的冰箱冷藏区，可以保持10-14天的新鲜；
比如莴笋，可以用厨房纸包裹第一层，再用报纸包裹住放到阴凉通风处，生存期长达7天；
比如芹菜，不洗净根部泥土，包裹住根，再用保鲜膜裹住，可以在冰箱冷藏盒里生存5-7天；
阿秘还尝试过买新鲜豌豆荚回家剥开，洗净后放进冷冻室速冻，3个月内炒都很新鲜，蘑菇、大葱也同理。现在市面上还有很多速冻蔬菜，爆炒后的口感还原度挺高的。
脱水蔬菜也必须有姓名。比如最近风很大的脱水菜花，复炒之后的口感不输鲜菜。
冰箱以外的空间，基本为这两类食材准备。
1.碳水
国内碳水化合物的主要摄取来源是：大米、面粉、干粉类（如米线、米粉、面线等）和快手面类（挂面、意面、方便面等）。
无论你平时是否开火，最好都在家存放可以食用半个月以上的干粮。
这些干粮的保质期一般长达6-24个月，真空包装保存更长久；两包A4纸大小的阴凉通风空间就可以存放它们。
其中挂面和意面相当节省空间，意面的保质期长达3年（阿秘20年买的意面还有2包）。
如果吃厌了水煮面或者中餐，也可以准备一些可冷冻西厨。
比如汉堡胚、热狗胚、面包片等。这些食品可以保存在冰箱冷冻区域长达90天，要吃的时候用烤箱或空气炸锅甚至平底锅复烤即可。
这是阿秘在北京某大型批发市场采购的汉堡胚，8元4个。
加上冷冻肉饼和青菜就可以做出高仿网红餐厅的大汉堡。
汉堡胚最大的bug就是占地方，还有像蛋挞、饺子之类加工后可以直接食用的，可以酌情购入。毕竟也比较占冷冻室空间——只能吃4次 ...展开全文