#你藏书中最珍贵的是哪本# 在中国的北方盛产玉米，由其华北平原地区。
记得我小时候，那时还在生产队里，家里生活条件比较艰苦，别说白面，棒子（玉米）面也不是说顿顿能吃上。
每年到秋后，新棒子分下来，为了让家里人改善伙食母亲时常给我们做尜尜和金裹银饼吃，这也算是粗粮细作。
金裹银饼是在活好的棒子面里加葱花加盐，然后用活好的白面包裹后赶成饼，上锅烙熟即可！
尜尜的做法是这样的，用棒子面“通常加些豆面”加水调成块状，然后用手摁成圆片状，撒上些白面防止粘擀面杖，用擀面杖赶成1厘米左右厚的样子，用菜刀切成3厘米左右长的菱形块，在放到簸箕里撒上面粉颠一下，这样呢白面粉会在棒子面粉上面形成一层皮，使尜尜不会煮散还会增加尜尜的口感，下面就是炝锅了，在大铁锅里放上少许大油加热，在放上葱花菜叶丝煸炒一下，然后加上适量清水烧开，放入做好的尜尜，加食盐少许酱釉少许，烧开锅后，再点上香油就可乘碗上桌了，一道北方农家美食呈现在面前，入口劲道爽口，满满的食欲，再喝一口汤，那叫一个香，半锅的尜尜，你一碗，我一碗，不一会儿就吃完，每顿都吃的意犹未尽！
如今想来，这种饭香只有妈妈做的饭才能有那个诱人的香味，一晃多少年了始终停留在记忆深处。
记得我小时候，那时还在生产队里，家里生活条件比较艰苦，别说白面，棒子（玉米）面也不是说顿顿能吃上。
每年到秋后，新棒子分下来，为了让家里人改善伙食母亲时常给我们做尜尜和金裹银饼吃，这也算是粗粮细作。
金裹银饼是在活好的棒子面里加葱花加盐，然后用活好的白面包裹后赶成饼，上锅烙熟即可！
尜尜的做法是这样的，用棒子面“通常加些豆面”加水调成块状，然后用手摁成圆片状，撒上些白面防止粘擀面杖，用擀面杖赶成1厘米左右厚的样子，用菜刀切成3厘米左右长的菱形块，在放到簸箕里撒上面粉颠一下，这样呢白面粉会在棒子面粉上面形成一层皮，使尜尜不会煮散还会增加尜尜的口感，下面就是炝锅了，在大铁锅里放上少许大油加热，在放上葱花菜叶丝煸炒一下，然后加上适量清水烧开，放入做好的尜尜，加食盐少许酱釉少许，烧开锅后，再点上香油就可乘碗上桌了，一道北方农家美食呈现在面前，入口劲道爽口，满满的食欲，再喝一口汤，那叫一个香，半锅的尜尜，你一碗，我一碗，不一会儿就吃完，每顿都吃的意犹未尽！
如今想来，这种饭香只有妈妈做的饭才能有那个诱人的香味，一晃多少年了始终停留在记忆深处。
