啃骨头，骨头上的肉剔太干净固然_原创_孔网动态

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#故乡的味道# 啃骨头，骨头上的肉剔太干净固然不可，留多了，也无太多意思。其间的分寸，略把握一下才好。前者呢，人比不得小狗狗，消受不了骨头本身，无肉，吃什么去呢；后者，若满坑满谷的肉，骨头本身的意义消退至幕后，那还不如直接去吃炖方肉来得省事。啃骨头是“技”，但嗜者要有求“道”的心，方有更大的进境，不可不察。

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